(EN) SEGURIDAD ALIMENTARIA EN FAMILIAS DE ALUMNOS DE UNA ESCUELA PÚBLICA DE UN MUNICIPIO DEL INTERIOR DE MARANHÃO
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https://doi.org/10.17564/2316-3798.2025v10n1p615-630
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Derechos de autor 2026 Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente
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Resumen
La seguridad alimentaria y nutricional, si bien es un derecho garantizado para todos, sigue siendo ignorada y no respetada, especialmente en las comunidades vulnerables. El objetivo de esta investigación fue investigar la situación de (in)seguridad alimentaria en familias de estudiantes de una escuela pública de un municipio del interior de Maranhão. Se trata de un estudio transversal, desarrollado en una escuela pública federal, durante el período de septiembre de 2022 a agosto de 2023, en el municipio de Barreirinhas-MA. La muestra estuvo compuesta por 94 participantes/hogares. La recolección de datos se realizó a través de entrevistas, con la aplicación de dos formularios: el primero, referente a los datos socioeconómicos y demográficos de las familias y el segundo, la Escala Brasileña de Seguridad Alimentaria (EBIA). Las asociaciones entre las variables de exposición y el resultado (inseguridad alimentaria) se midieron mediante regresión de Poisson con varianza robusta y sus respectivos intervalos de confianza del 95% (p < 0,05). El software utilizado fue STATA®. 14.0. Los resultados mostraron: de los hogares evaluados, el 59,57% se encontraba en situación de inseguridad alimentaria; la edad mayor o igual a 40 años fue un factor protector para la inseguridad alimentaria (RP=0,66; IC 95%: 0,45–0,99; p=0,043); Mientras que pertenecer a las clases sociales más bajas C, D y E fue un factor de riesgo para el desenlace (RP=3,63; IC 95%: 1,08–12,20; p=0,037). Así, más de la mitad de las familias investigadas se encontraban en situación de inseguridad alimentaria. Los factores asociados resaltan la urgente necesidad de políticas públicas integrales que apunten a reducir la desigualdad socioeconómica y mejorar el acceso a los alimentos en cantidad y calidad para esta población vulnerable.
