Dornelas de Oliveira Martins, Aurélia. “QUEIJO MINAS FRESCAL ELABORADO COM KEFIR E CULTURA LÁTICA: EFEITO ANTAGÔNICO FRENTE A PATÓGENOS”. Interfaces Científicas - Saúde e Ambiente 9, no. 2 (dezembro 5, 2023): 575–588. Acesso em abril 20, 2026. https://periodicos.grupotiradentes.com.br/saude/article/view/11560.